Java对数组降序排序的方法是指对一个数组中的元素按照降序进行排序，即从大到小排列。在Java中，可以使用Arrays类的sort()方法结合Comparator接口来实现这一功能。

排序的过程可以按照以下步骤进行：

1. 导入Arrays类：在代码的顶部，导入java.util.Arrays类。

2. 创建数组：声明并初始化一个待排序的数组。

3. 调用sort()方法：使用Arrays类的sort()方法对数组进行排序。该方法有两个参数，第一个参数是待排序的数组，第二个参数是一个实现了Comparator接口的对象。可以使用匿名内部类或lambda表达式来实现Comparator接口。

4. 实现Comparator接口：在Comparator接口的compare()方法中，根据降序的要求编写比较逻辑。返回值为负数表示第一个元素应在第二个元素之前，返回值为正数表示第一个元素应在第二个元素之后，返回值为0表示两个元素相等。

示例代码如下所示：

import java.util.Arrays;

public class ArraySortDescending {
    public static void main(String[] args) {
        // 创建待排序的数组
        int[] arr = {5, 2, 8, 10, 1};
        
        // 使用Arrays类的sort()方法进行降序排序
        Arrays.sort(arr, (a, b) -> b - a);
        
        // 输出排序后的数组
        for (int num : arr) {
            System.out.println(num);
        }
    }
}

以上代码会输出以下结果：

10
8
5
2
1

这表示数组中的元素已按照降序排列。